Bike Kitchen в Сан-Франциско работает с 2003 года как некоммерческая организация под управлением волонтёров. Её задача — помогать людям разного возраста и опыта осваивать ремонт велосипедов. В основе культуры мастерской лежат взаимное уважение и готовность делиться знаниями.
Разовое посещение стоит 5 долларов США, а годовое членство можно купить за 40 долларов или получить за шесть часов волонтёрской работы. Оно даёт доступ к инструментам и помощи механиков в часы работы. Отдельная программа позволяет участникам собрать велосипед из имеющихся в мастерской подержанных рам и деталей; участие в ней оплачивается или зарабатывается дополнительно.
Для практических занятий предварительные знания не нужны. Базовый курс включает работу с камерами, покрышками и тросами, настройку тормозов и переключения передач, уход за цепью. Есть также занятия по обслуживанию подшипников и сборке колёс. Такая среда может сделать первый ремонт менее пугающим: рядом есть человек, которому можно задать вопрос, а приобретённые навыки остаются у самого велосипедиста.